Aardbeien muffins

Bereidingstijd: 20 minuten

Ingrediënten (voor 12 stuks):

• 250 gram bloem
• 125 gram kristalsuiker
• 1 zakje vanillesuiker
• 2 theel. bakpoeder
• 1/2 theel. zout
• 1 ei, losgeklopt
• 250ml karnemelk
• 50 gram gesmolten roomboter ( eventueel te vervangen door 50 ml zonnebloemolie )
• 250 gram aardbeien, in stukjes
  

Bereiding:

Bloem, kristalsuiker, vanillesuiker, bakpoeder en zout in een kom mengen.

Het ei, de karnemelk en de gesmolten boter in een apparte kom mengen.

Het melkmengsel aan het meel mengsel toevoegen en roeren tot het goed gemengd is.

De aardbeien door het beslag mengen.

Het beslag verdelen over 12 muffin vormen.

30 minuten bakken in een voorverwarmde oven van 200^oC