Kanelbullar (kaneelbol)

Bereidingstijd: 80 minuten

Ingrediënten (~12 stuks):

Voor het deeg:

• 250ml melk
• 60 gram roomboter
• 1/2 thl. zout
• 60 gram kristalsuiker
• 400 gram bloem
• 1 zakje (15g) gedroogde gist
  
• 1 zakje vanillesuiker

Voor de vulling:

• 60 gram roomboter
• 60 gram kristalsuiker
• 1 thl. kaneel

Benodigdheden:

• 12 papieren bakvormen

Bereiding:

Smelt de boter op laag vuur, voeg daar de melk aan toe en wacht tot deze handwarm is. Voeg nu de gist, de suiker en het zout toe en roer dit goed door. Al roerende langzaam de bloem toevoegen en daarna nog 3 minuten kneden.

Zet het deeg nu op een warme plaats afgedekt met een theedoek zodat het 45 minuten kan rijzen.

Ondertussen kan je de vulling voorbereiden. Smelt de boter op laag vuur, voeg de kaneel en de suiker toe en roer dit goed door.

Rol het deeg dun in een vierkant uit en bestrijk het met de vulling. Nu kan je het deeg als een pannenkoek oprollen, snij het vervolgens in 12 gelijken stukken en plaats ieder stuk in een vormpje op een bakplaat.

Bak de gebakjes +/- 10 minuten in een voorverwarmde oven van 250^oC .