Focaccia

Meest populair

Site naviagatie

Meest recent

Bereidingstijd: 210 minuten

Ingrediënten:

450 gram bloem
1 el gist
2 el honing
2 thl zout
2 teentjes knoflook
240 ml water (handwarm)
rozemarijn
3 el olie
1 rode ui

Bereiding:

Bloem, zout en gist mixen. Nu de olie en de honing er door mixen. Het water toevoegen en nog een keer mixen. Nu 2-5 minuten goed met de hand kneden.

Laat het deeg 90 minuten rijzen onder een warme vochtige doek op een warme plaats. Druk het deeg nu plat (de lucht er uit) en laat het nogmaals 60 minuten rijzen.

Leg de rozemarijn en de knoflook op een snijplank en sla het plat met de bodem van een fles. Doe het in een schaaltje en voeg 3-4 el olijfolie toe.

Doe het deeg in een ruime ovenschaal en druk er met je vingers kuilen in, maar pas op dat je niet door het deeg heen drukt. Verdeel de olijfolie er over, maar haal eerst de knoflook en een deel van de rozemarijn er uit. Verdeel nu de ui over de focaccia.

Laat de focaccia nu nog 15-30 minuten staan en bak het dan in een voorverwarmde oven van 200^oC in 20 minuten goudbruin.

Reacties

Er zijn nog geen reacties op dit recept.