Macaroni met bieten

Meest populair

Site naviagatie

Meest recent

Bereidingstijd: 120 minuten

Ingrediënten:

6-8 bieten
3-4 kaneelstokjes
1 tbsp olijfolie
2 sjalotten
125ml witte wijn
250ml groente bouillon
250ml zure room
1 tbsp dille (fijngesneden)
300gram macaroni
peterselie (fijngesneden)
1/2 tbsp roomboter

Bereiding:

Was de bieten. Plaats in een stukje aluminiumfolie 2 bieten, bestrooi ze met zout, peper en leg er een kaneelstokje bij, vouw het aluminiumfolie dicht.

Gril de bieten 45 minuten in een voorverwarmde oven van 200C. tot ze gaar zijn.

Laat de bieten afkoelen en pel ze en snij ze in kleine blokjes (ongeveer 1³cm).

Verwarm de olie in een koekenpan of wok en fruit de ui hier in. Voeg nu de bieten, wijn en bouillon toe. Breng het geheel aan de kook en roer tot ongeveer de helft van het vocht verdampt is. Voeg nu de zure room toe en roer tot er een dikke saus over is. Voeg nu de dille toe.

Bereid de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roer er op het laatst de roomboter en peterselie door.

Reacties

Er zijn nog geen reacties op dit recept.