Slagroomtaart

Recept downloaden als PDF Recept printen Abbonneren

Slagroomtaart

Bereidingstijd: 90 minuten

Ingrediënten (voor +/- 10 punten):

  • 125 gram bloem
  • 125 gram kristalsuiker
  • 1 sinaasappel (rasp van de schil)
  • 4 eieren
  • zout
  • 2 zakjes vanillesuiker
  • 500 ml room
  • 2 zakjes klopvast (klop fix)
  • 3 theel. bakpoeder
  • paneermeel
  • Aardbeienjam
  • Chocoladevlokken

Bereiding:

Doe de kristalsuiker, de eieren, de sinaasappelrasp, 1 zakje vanille suiker en het zout in een kom. Roer dit boven de damp van kokend water tot het lauw is.

Klop de massa nu in 15-20 minuten van het vuur af, stevig en luchtig.

Meng het bakpoeder door de bloem en roer het daarna schepje voor schepje door de eiermassa.

Vet een ovenvorm in en bestrooi deze met paneermeel. Doe daar het beslag in en bak het in een voorverwarmde oven van 150oC in 40 minuten gaar.

Na het afkoelen kan de cake in twee gelijken plakken gesneden worden. Bestrijk de plakken aan de doorgesneden zijde met aardbeienjam.

Doe de room in een kom, voeg 1 zakje vanillesuiker, eventueel naar smaak extra kristalsuiker toevoegen en voeg de klopvast toe. Klop de slagroom tot deze stijf is.

Schep ongeveer 1/3 deel van de slagroom tussen de cake, de rest van de slagroom kan je over de cake verdelen.Bestrooi de cake met Chocoladevlokken.

Tip: De slagroom kan je makkelijk verdelen met een warm nat broodmes.

Reacties

  1. Oom Jan schreef:

    Dag Boaz,
    Een leuke site met lekkere dingen heb je gemaakt, Er komen vast nog meer recepten bij.

    De taart die ik op de verjaardag van je moeder gegeten heb was erg lekker en leek als twee druppels op de taart op de foto. Ik ga ook eens proberen om hem te maken.
    In het recept schrijf je dat de cake na het afkoelen doormidden gesneden kan worden. Het is toch de bedoeling dat hij in twee gelijke plakken moet worden gesneden als dat zo is kun je dat misschien beter schrijven. Moeten alle twee de plakken aan twee zijden met jam worden besneden dus ook de onderkant of alleen de bovenste plak

    Tot ziens en fijne vakantie in Zweden

  2. Boaz schreef:

    Ik heb de beschrijving iets aangepast met je tip.

    Het is de bedoeling dat beide plakken aan één kant met aardbeienjam worden bestreken.
    Het beste is het om dat aan de doorgesneden zeide te doen, dan trekt de jam iets in de cake en dat is weer goed voor de smaak.

  3. Oom Jan schreef:

    Dag Boaz

    Ja zo is het duidelijk wat je bedoelt.

    Tot ziens
    Oom Jan